BAR & RESTAURANT PRELUDE

◆フード インスパイヤード カクテル◆

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有名な「料理」や「デザート」をプレリュード独自の発想でカクテルとして再構築し表現いたしました

スパイスカレージントニック/ココナッツカレージンフィズ

各1320円(税込)

自家製ポルチーニウォッカのラタトゥイユカクテル/自家製スープエッセンスウォッカの冷やし中華カクテル

各1540円(税込)

ホワイトトマトフィズカプレーゼスタイル/パクチー香る トムヤムクンクーラー

各1650円(税込)

季節の農園サラダカクテル ドレッシングに見立てた柑橘のエキューム

1,650円(税込)

自家製ベーコンウォッカのオムレツカクテル トマトのエキュームを添えて

1,650円(税込)

自家製フォアグラウォッカのスモークチョコレートカクテル

1,980円(税込)

ブラットオレンジの杏仁豆腐カクテル/自家製カカオブランデーのティラミスカクテル

各1540円(税込)

自家製バニラウォッカとピスタチオのクリームブリュレカクテル

1,650円(税込)

大人の八つ橋カクテル/大人のベイクドチーズカクテル

各1650円(税込)

◆ニトロカクテル‐196℃の世界◆

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液体窒素を使用しお客様の目の前で仕上げる臨場感溢れるフローズンカクテル ‐196℃の温度で瞬間冷凍することにより素材本来の味わいをお楽しみ頂けます

チョコレート＆バナナ

1,540円(税込)

パイナップル＆ココナッツ/エシレバター＆ロンサカパ＆レーズン

各1650円(税込)

キウイ＆柚子＆ディル/林檎＆カモミール/バジル＆グレープフルーツ

各1650円(税込)

ヨーグルト＆パッションフルーツ/ノルマンディーアイス/ヘネシー香る 大人のバニラアイスクリーム

各1760円(税込)

苺＆シャンパン

2,200円(税込)

◆ツイスト カクテル◆

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クラシックカクテルを現代の技法を用いリメイクしたプレリュード特製のオリジナルカクテルです

フリーザージントニック（10杯/日 限定）

1,320円(税込)

【ジンベース】

生山葵と山椒ジントニック/宇治抹茶とレモングラスのジントニック/大葉のジントニック

各1320円(税込)

【ジンベース】

フレッシュ ジンバック

1,540円(税込)

【ジンベース】

柚子とレモングラスのギムレット/紀州南高梅とローズヒップのギムレット

各1650円(税込)

【ジンベース】

自家製胡瓜ジンとソーヴィニヨンブランのコリンズ/小豆島オリーブジンのマティーニ

各1650円(税込)

【ジンベース】

バレルエイジド ネグローニ

1,970円(税込)

【ジンベース】

メイヤーレモンとマヌカハニーのモスコミュール/バブルソルティドッグ

各1320円(税込)

【ウォッカベース】

宇治抹茶モスコミュール/バーテンダーが贈る　塩レモンサワー

各1320円(税込)

【ウォッカベース】

フレッシュモスコミュール/バーテンダーが贈る 本気のレモンサワー

各1540円(税込)

【ウォッカベース】

自家製昆布ウォッカと紀州南高梅の梅干しサワー

1,540円(税込)

【ウォッカベース】

自家製リモンチェッロとエスプレッソのレモンサワー

1,650円(税込)

【ウォッカベース】

フルーツトマトのブラッディマリー バブルソルトを添えて/自家製昆布ウォッカと鰹出汁のブルショット

各1760円(税込)

【ウォッカベース】

ミントの瞬間インフュージョンラム モヒート/柚子のモヒート～ショートカクテルスタイル～

各1540円(税込)

【ラムベース】

大人のコーラフロート/フレッシュボストンクーラー/大人のクリームソーダ

各1540円(税込)

【ラムベース】

自家製アールグレイラムと苺のダイキリ/メロゴールドのソルクバーノ～トニックウォーターの泡を添えて～

各1650円(税込)

【ラムベース】

自家製カカオラムとホワイトチョコレートのクレオパトラ

1,650円(税込)

【ラムベース】

バブルマルガリータ

1,320円(税込)

【テキーラベース】

ブラッドオレンジと自家製ザクロシロップのテキーラサンライズ

1,540円(税込)

【テキーラベース】

黒胡椒香るスパイシーハイボール/昆布インフュージョンラフロイグソーダ

各1320円(税込)

【ウイスキーベース】

自家製アップルバーボンのフルーツハイボール

1,540円(税込)

【ウイスキーベース】

アイリッシュコーヒー シナモンの香りを纏わせて

1,650円(税込)

【ウイスキーベース】

バレルエイジドマンハッタン

1,970円(税込)

【ウイスキーベース】

自家製カルヴァドスと自家製ザクロシロップのジャックローズ

1,760円(税込)

【ブランデーベース】

自家製カカオブランデーのアレキサンダー シナモンの香りを纏わせて

1,760円(税込)

【ブランデーベース】

バレルエイジドサイドカー

1,970円(税込)

【ブランデーベース】

黒胡椒香るスモークレッドアイ/ビールを使わず味を再現したイミテーションエール

1320円/1540円(税込)

【ビールベース】

苺のレオナルドシャンパンエスプーマを添えて/白桃とレモングラスのベリーニ シャンパンエスプーマを添えて

各2200円(税込)

ブラッドオレンジのミモザ シャンパンエスプーマを添えて2200円(税込)【ワインベース】

グリーンスプモーニ　バブルトニックウォーターを添えて

1,320円(税込)

【リキュールベース】

アランミリアブルーベリージャムとブラッドオレンジのカシスオレンジ

1,540円(税込)

アランミリアアプリコットジャムとブラッドオレンジのバレンシア/フレッシュミントのグラスホッパー 各1540円(税込)【リキュールベース】

自家製烏龍茶ウォッカと白桃のレゲエパンチ

1,650円(税込)

自家製アールグレイウォッカとフランボワーズのダージリンクーラー/白桃とブラッドオレンジのファジーネーブル各1650円(税込)【リキュールベース】

飲食店限定プレミアムビール　ガージェリーエステラ/本日のクラフトボトルビール

1320円/1540円(税込)

ソムリエ厳選 本日の シャンパーニュ Glass

2,750円(税込)

ソムリエ厳選 本日の白ワイン Glass/ソムリエ厳選 本日の赤ワイン Glass　各2420円(税込)

プレリュードおすすめ 本日の日本酒/熟成日本酒～時の経過による変化 日本酒の熟成という未知なる世界を～

1540円/1760円(税込)

魔王（芋焼酎）/百年の孤独（麦焼酎）

各1540円(税込)

木戸泉 アフス オールドリザーブ（梅酒） 2420円(税込)

キングスバリー ビクトリアンバット ジン

1,320円(税込)

ビーフィーター クラウンジュエル 2200円(税込)

シロック

1,320円(税込)

グレイグース

1,650円(税込)

ロンサカパ センテナリオ 23年

1,320円(税込)

レジェンド オブ キューバン ラム

6,600円(税込)

ドン・フリオ アネホ

2,750円(税込)

山崎N.V./白洲N.V./竹鶴 ピュアモルト

各1650円(税込)

イチローズモルト ダブルディスティラリーズ 22000円(税込)

イチローズモルト ミズナラウッドリザーブ

2750円(税込)

ザ・シングルトン ダフタウン12年1,320円(税込)/ラガヴーリン 16年 2750円(税込)

IWハーパー12年

2200円(税込)

カナディアンクラブクラシック12年1,320円(税込)/ローアンドコー1,320円(税込)

季節により変更いたします。

ASK

季節により変更いたします

ASK

キウイ＆柚子＆ディル/宇治抹茶＆グレープフルーツ/パイナップル＆ピニャコラーダ

各1320円(税込)

アールグレイウォッカ＆フランボワーズ＆ジンジャー/林檎＆カモミール

各1320円(税込)

バジル＆グレープフルーツ

1,320円(税込)

アランミリアアプリコットジャム＆ブラッドオレンジ/アランミリアブルーベリージャム＆ブラッドオレンジ

各1540円(税込)

白桃＆ブラッドオレンジ

1,540円(税込)

フランボワーズ＆カベルネ ソーヴィニヨンブラン/苺＆ロゼスパークリング

各1540円(税込)

ヒルドン　スパークリングウォーター

990円(税込)

自家製ジンジャーエール/自家製クラフトコーラ

各1100円(税込)

ビア デザミ ブロンド 0.0％（ノンアルコールビール）

1,320円(税込)

プレミアム ボトル　ティーTSUYUHIKARI（烏龍茶）

1,650円(税込)