BAR & RESTAURANT PRELUDE

◆푸드 인스파이어드 칵테일◆

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유명한 「요리」나 「디저트」를 프리뤼드 독자적인 발상으로 칵테일로서 재구축해 표현했습니다

향신료 카레진 토닉 / 코코넛 카레진 피즈

각 1320엔(부가세 포함)

홈메이드 포르치니 보드카 라타투유 칵테일/홈메이드 수프 에센스 보드카 차가운 중국 칵테일

각 1540엔(부가세 포함)

화이트 토마토 피즈 카프레제 스타일 / 박지향기 톰 얌쿤 쿨러

각 1650엔(부가세 포함)

계절 농장 샐러드 칵테일 드레싱에 내려다 보이는 감귤 에큐무

1650 엔(세금 포함)

수제 베이컨 보드카 오믈렛 칵테일 토마토 에쿰과 함께

1650 엔(세금 포함)

홈메이드 포아그라 보드카의 훈제 초콜릿 칵테일

1980 엔(세금 포함)

브라트 오렌지 살구 두부 칵테일/홈메이드 카카오 브랜디 티라미수 칵테일

각 1540엔(부가세 포함)

수제 바닐라 보드카와 피스타치오 크림 브뤼레 칵테일

1650 엔(세금 포함)

성인 야츠바시 칵테일/성인 베이크드 치즈 칵테일

각 1650엔(부가세 포함)

◆니트로 칵테일-196℃의 세계◆

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액체 질소를 사용하여 고객의 눈앞에서 마무리 현장감 넘치는 냉동 칵테일 -196 ℃의 온도에서 순간 냉동하여 소재 본래의 맛을 즐길 수 있습니다

초콜릿 & 바나나

1540 엔(세금 포함)

파인애플 & 코코넛 / 에시 레버터 & 론사 카파 & 건포도

각 1650엔(부가세 포함)

키위 & 유자 & 딜 / 링고 & 카모마일 / 바질 & 자몽

각 1650엔(부가세 포함)

요구르트 & 열정 과일 / 노르망디 아이스 / 헤네시 향기 성인 바닐라 아이스크림

각 1760엔(부가세 포함)

딸기 & 샴페인

2200 엔(세금 포함)

◆트위스트 칵테일◆

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클래식 칵테일을 현대의 기법을 이용해 리메이크 한 prelude 특제의 오리지날 칵테일입니다

냉동고 진토닉 (10 잔 / 일 한정)

1320 엔(세금 포함)

【진베이스】

이쿠야마 아오이와 산초 진토닉/우지 말차와 레몬그래스 진토닉/오바 진토닉

각 1320엔(부가세 포함)

【진베이스】

신선한 짐백

1540 엔(세금 포함)

【진베이스】

유자와 레몬그라스 김렛

각 1650엔(부가세 포함)

【진베이스】

수제 후원진과 소비뇽 블랑의 콜린스 / 쇼도시마 올리브 진의 마티니

각 1650엔(부가세 포함)

【진베이스】

배럴 에이지드 네그로니

1970엔(세금 포함)

【진베이스】

메이어 레몬과 마누카 꿀의 모스코뮈 / 버블 솔티독

각 1320엔(부가세 포함)

【보드카 베이스】

우지 말차 모스코뮈 / 바텐더가 준다 소금 레몬 사워

각 1320엔(부가세 포함)

【보드카 베이스】

신선한 모스코뮈 / 바텐더가주는 진심 레몬 사워

각 1540엔(부가세 포함)

【보드카 베이스】

수제 다시마 보드카와 기슈 미나미 타카 매화의 매실 건조 사워

1540 엔(세금 포함)

【보드카 베이스】

수제 리몬 첼로와 에스프레소 레몬 사워

1650 엔(세금 포함)

【보드카 베이스】

과일 토마토 블러디 마리 거품 소금과 함께 / 수 제 다시마 보드카와 가다랭이 국물의 불 샷

각 1760엔(부가세 포함)

【보드카 베이스】

민트의 순간 인퓨전 램 모히토 / 유자의 모히토 ~ 짧은 칵테일 스타일 ~

각 1540엔(부가세 포함)

【램 베이스】

성인 콜라 플로트 / 신선한 보스턴 쿨러 / 성인 크림 소다

각 1540엔(부가세 포함)

【램 베이스】

수제 얼 그레이 럼과 딸기의 다이 키리 / 멜로 골드의 솔크 바노 ~ 토닉 워터의 거품과 함께 ~

각 1650엔(부가세 포함)

【램 베이스】

수제 카카올람과 화이트 초콜릿 클레오 파트라

1650 엔(세금 포함)

【램 베이스】

버블 마가리타

1320 엔(세금 포함)

【테킬라 베이스】

블러드 오렌지와 수제 석류 시럽 테킬라 선라이즈

1540 엔(세금 포함)

【테킬라 베이스】

검은 후추 향기 매운 하이볼 / 다시마 인퓨전 거친 소다

각 1320엔(부가세 포함)

【위스키 베이스】

수제 애플 버번 과일 하이볼

1540 엔(세금 포함)

【위스키 베이스】

아일랜드 커피 계피의 향기를 섞어

1650 엔(세금 포함)

【위스키 베이스】

배럴 에이지드 맨해튼

1970엔(세금 포함)

【위스키 베이스】

수제 칼바도스와 수제 석류 시럽 잼

1760 엔(세금 포함)

【브랜디 베이스】

집에서 만든 카카오 브랜디의 알렉산더 계피의 향기를 모아 라.

1760 엔(세금 포함)

【브랜디 베이스】

배럴 에이지드 사이드카

1970엔(세금 포함)

【브랜디 베이스】

검은 후추 향기 훈제 레드 아이 / 맥주를 사용하지 않고 맛을 재현 한 이미테이션 에일

1320엔/1540엔(부가세 포함)

【맥주베이스】

딸기 레오나르도 샴페인 에스 푸마와 함께

각 2200엔(부가세 포함)

브래드 오렌지의 미모사 샴페인 에스푸마를 더해 2200엔(부가세 포함)【와인 베이스】

그린 스프모니 버블 토닉 워터와 함께

1320 엔(세금 포함)

【리큐르 베이스】

알란밀리아 블루베리 잼과 블러드 오렌지 카시스 오렌지

1540 엔(세금 포함)

알란밀리아 살구 잼과 블러드 오렌지의 발렌시아/프레쉬 민트의 글래스 호퍼 각 1540엔(부가세 포함)【리큐르 베이스】

수제 우롱차 보드카와 흰 복숭아 레게 펀치

1650 엔(세금 포함)

수제 얼 그레이 보드카와 프랑보워즈의 다지 링크 쿨러/백도와 블러드 오렌지의 퍼지 네이블 각 1650엔(세금 포함)[리큐어 베이스]

음식점 한정 프리미엄 맥주 가제리 에스텔라/오늘의 공예 병 맥주

1320엔/1540엔(부가세 포함)

소믈리에 엄선 오늘의 샴페인 Glass

2750 엔(세금 포함)

소믈리에 엄선 오늘의 화이트 와인 Glass / 소믈리에 엄선 오늘의 레드 와인 Glass 각 2420 엔 (세금 포함)

Prelude 추천 오늘의 일본 술 / 숙성 일본 술 ~ 시간의 경과에 의한 변화 일본 술의 숙성이라는 미지의 세계를 ~

1540엔/1760엔(부가세 포함)

마왕(고구마 소주)/백년의 고독(보리 소주)

각 1540엔(부가세 포함)

키토 이즈미 아후스 올드 리저브(매실주) 2420엔(부가세 포함)

킹스 배리 빅토리안 박쥐 진

1320 엔(세금 포함)

비피터 크라운 쥬얼 2200엔(부가세 포함)

실록

1320 엔(세금 포함)

그레이 구스

1650 엔(세금 포함)

론사카파 센테나리오 23년

1320 엔(세금 포함)

레전드 오브 쿠반 램

6600 엔(세금 포함)

돈 프리오 아네호

2750 엔(세금 포함)

야마자키 NV/시라즈 NV/타케츠루 퓨어 몰트

각 1650엔(부가세 포함)

이치 로즈 몰트 더블 디스티라리스 22000 엔 (세금 포함)

이치 로즈 몰트 미즈나 라우드 예비

2750엔(부가세 포함)

더 싱글턴 다프타운 12년 1,320엔(부가세 포함)/라가부린 16년 2750엔(부가세 포함)

IW 하퍼 12년

2200엔(부가세 포함)

캐나다 클럽 클래식 12년 1,320엔(부가세 포함)/로앤코 1,320엔(부가세 포함)

계절에 따라 변경합니다.

ASK

계절에 따라 변경합니다.

ASK

키위 & 유자 & 딜 / 우지 말차 & 자몽 / 파인애플 & 피냐 콜라다

각 1320엔(부가세 포함)

아트 그레이 보드카 & 프랑보워즈 & 진저 / 링고 & 카모마일

각 1320엔(부가세 포함)

바질 & 자몽

1320 엔(세금 포함)

알란밀리아 살구 잼 & 블러드 오렌지/알란밀리아 블루베리 잼 & 블러드 오렌지

각 1540엔(부가세 포함)

흰 복숭아 & 블러드 오렌지

1540 엔(세금 포함)

프랑보워스 & 카베르네 소비뇽 블랑/딸기 & 로제 스파클링

각 1540엔(부가세 포함)

힐든 스파클링 워터

990 엔(세금 포함)

홈메이드 생강 에일/홈메이드 크래프트 콜라

각 1100엔(부가세 포함)

비아 디자미 금발 0.0%(논알코올 맥주)

1320 엔(세금 포함)

프리미엄 병 티 TSUYUHIKARI(우룡차)

1650 엔(세금 포함)